Jengibre: propiedades y beneficios

Publicado por: Herbolario Índigo En: Mundo Índigo En: jueves, marzo 12, 2020 Comentario: 0 Clicks: 319
El jengibre es uno de los alimentos con más propiedades y beneficios para nuestra salud. ¡Descubre por qué!

El jengibre (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es muy apreciado por su aroma y sabor picante.
Se usa desde hace más de 5000 años y es una de las plantas medicinales principales de la medicina ayurveda india para curar reumatismos, náuseas y dolores de cabeza. 

Se puede consumir y usar de distintas formas, en cápsulas o en polvo, en infusiones, sirope o fresco.



ANTIOXIDANTE


El jengibre es un alimento antioxidante, eso significa que protege a las células del cuerpo de las moléculas que provocan el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, de ciertos cánceres y demás enfermedades relacionadas con el envejecimiento. Más de cuarenta compuestos antioxidantes han sido descubiertos en el jengibre, algunos de ellos resistentes a altas temperaturas y podrían hasta liberarse al ser cocinados, lo que justificaría el aumento de la acción de la actividad antioxidante del jengibre cocido. 

En cuanto al jengibre fresco, también mantiene un alto nivel de antioxidantes, y combinado con otros alimentos como el ajo, la cúrcuma, la menta o el brócoli, presentan grandes beneficios para nuestro cuerpo.




D
IGESTIÓN


Según estudios recientes, se demuestra que el jengibre estimula la secreción de bilis y la actividad de varias enzimas digestivas resultando en una digestión más rápida de los alimentos. 

Su poder antibacteriano refuerza el sistema digestivo, estimulando el páncreas y mejorando la flora intestinal, lo que favorece a la digestión y es eficaz como antidiarréico. También es eficaz contra las náuseas y los mareos.

Aunque no se consuma de forma directa, una dieta equilibrada se puede completar con complementos de jengibre, para favorecer dichos beneficios. 


INFLAMACIÓN


Entre los componentes conocidos del jengibre, muchos son reconocidos por su alto valor antiinflamatorio, principalmente para disminuir dolores relacionados con la artritis, principalmente el jengibre fresco. 



DIABETES

Otro estudio científico demuestra un efecto benéfico del consumo de 3g de jengibre en polvo durante 8 semanas en individuos que padecen de diabetes de tipo 2, disminuyendo así los valores glucémicos mejorando así la resistencia a la insulina. 

¿Qué formato te conviene mejor? El jengibre, como hemos mencionado previamente, no sólo se puede consumir fresco. En nuestra web proponemos alternativas y productos a base jengibre, para que los puedas adaptar a tu dieta:



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