Otoño/Invierno: frutas y verduras de temporada

Publicado por: Herbolario Índigo En: Mundo Índigo En: miércoles, noviembre 13, 2019 Comentario: 0 Golpear: 122
¿Cuál es la mejor forma de cuidar nuestro nuestro cuerpo y nuestro planeta al mismo tiempo?

Las tecnologías y los avances actuales, han hecho que podamos disfrutar de frutas tropicales en pleno mes de noviembre, pero como bien sabemos, éstas viajan kilómetros antes de llegar a nuestros platos, y durante este viaje pierden calidad y nutrientes… ¿disfrutamos realmente entonces?

La mejor manera de que nuestro cuerpo y nuestro planeta no sufran de esta cadena, es consumir frutas y verduras de temporada; así conseguimos un mayor valor nutricional (necesario en estos días de frío), una protección del medio ambiente y también un precio más económico, no le dan la vuelta al mundo. En cuanto a frutas, en esta temporada, destacamos; la granada, los cítricos, el kiwi o las uvas. Todas éstas ricas en vitamina C y en antioxidantes.

 

Por otra parte, la alcachofa, las berenjenas, la coliflor, la escarola o los pimientos son verduras de temporada que además son fuente de vitamina C y fibra. Otros protagonistas de este periodo del año vienen siendo las setas, las castañas y la calabaza… ofrecen igualmente una variedad de posibilidades en cuanto a preparación, y son aliados perfectos de las sopas y cremas calientes.

Otro consejo y recomendación, es comprar las frutas y las verduras en mercados y asegurarse de que son de procedencia biológica, evitando grandes cadenas y favoreciendo el comercio local.

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